想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
巧克力蛋糕
巧克力蛋糕
jichkhun
收录时间:2022-12-29 02:43:37 热度:1169℃
1张图片
“
如镜面般的淋面蛋糕,中间夹着奶油,冷藏再吃,味道更佳。
”
食材明细
主料
鸡蛋
2个
牛奶
206克
可可粉
52克
吉利丁
3克
低粉
28克
辅料
色拉油
26克
泡打粉
1/2小勺
细砂糖
120克
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
普通
难度
巧克力蛋糕的做法步骤
1
蛋白分三次加糖打发至硬性发泡。
2
蛋黄加糖打散,加牛奶牛奶26克和色拉油,打散。
3
筛入粉类,搅匀。
4
加入三分之一蛋白,搅匀,再加入另三分之二,搅匀。
5
倒入模中,在桌沿敲两下,震出大气泡,放入已预热的烤箱,150度,50分钟。
6
烤好的蛋糕倒扣在烤网上,冷却后脱模。
7
片成2-3片,中间夹奶油(淡奶+百利甜+糖粉)。
8
盖上另一片蛋糕片,用奶油把边缘抹平滑(防止淋面在中间有条凹缝)。
9
可可粉加牛奶180克加糖80克搅拌匀。在小火上加热至浓稠状态。
10
加入泡软的吉利丁片,搅匀后过筛两次。
11
放至室温后淋面。
本次制作《巧克力蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
夏日快手懒人餐,十分钟搞定!
父爱如山,我生命中的老男孩
我的理想是做一枚“闲”鸭蛋
高颜值美味冰品,爽翻激情夏日
欢乐儿童节,探寻天马行空的乐趣
西瓜的洋气吃法,我的变幻超乎你想象
浓情端午,“粽”享欢乐
夏日餐桌:最爽口的“凉”滋味
520告白日,一招“蒸”服你的TA
美貌与实力兼具,这些才是良心食材
感恩母亲节,用健康美味宠爱妈妈
臭味相投,我们都爱的重口味
五月槐花季,丝丝甜蜜,阵阵清香
食尚五一,做个幸福的吃货
效果超棒的“换血食物”,开启身体年轻的秘密
推荐菜谱
糕点
蛋糕卷
健脾
防辐射
吐司
腊八
润肠通便
补钙
健脑益智
开胃菜
圣诞节
重庆小吃
东南亚
妇女节
沙拉
气血双补
火锅
夏至