菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鹌鹑蛋炖肉

鹌鹑蛋炖肉

爱吃鱼的月亮

收录时间：2022-11-26 15:45:17 热度：3106℃

鹌鹑蛋炖肉的做法

1张图片

“ 由于平时周一到周五很忙，要上班，无法给我女儿做点好吃的，我就周末变着花样做点肉食，算是补补了吧。这周末做的是鹌鹑蛋炖五花肉。宝宝很喜欢吃这个糯糯的五花肉和香香的鹌鹑蛋。 ”

食材明细

主料

五花肉 1斤

辅料

鹌鹑蛋 32只
土豆 3个

配料

八角 2个
桂皮 1个
香叶 3个
姜丝适量
冰糖 5块
老抽适量
料酒适量
生抽适量

美食特点

五香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

鹌鹑蛋炖肉的做法步骤

1
鹌鹑蛋大概32只，洗净。
2
鹌鹑蛋放在锅内煮大概7分钟。
3
捞出煮熟的鹌鹑蛋放在冷水中浸5分钟后，去壳备用。
4
五花肉一块，洗净。
5
将肉切成方块，放进锅内开水煮开，煮的时候放料酒，八角，桂皮，香叶，姜丝。
6
煮好的肉捞出沥干水分备用。
7
锅内不用放油，烧热以后倒入沥干水分的五花肉煸炒出油。
8
煸炒出油的肉倒出多余的油，加几块冰糖熬化。
9
加2勺老抽，2勺生抽和1勺料酒继续翻炒。
10
锅内加2碗水大火烧开。
11
3只土豆去皮切滚刀块。
12
锅内烧开后加入土豆，大火烧。
13
烧开后加鹌鹑蛋。
14
加入鹌鹑蛋后大火烧开，中火慢炖到收汁。因为前面放了生抽和老抽，基本不用放盐。
15
尝尝吧。

菜谱标签：热菜老人朋友聚餐冬季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈

推荐菜谱

情人节热菜下奶传统美食冬至韩国料理四川小吃学生妇女节滋润补水早餐老人霜降台湾美食重庆菜高档小年止血调理