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收录时间:2021-11-21 13:01:39      热度:6881℃
香椿芽炒蛋的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 香椿芽 半斤
  • 鸡蛋 2个
辅料

美食特点

香椿芽炒蛋的做法步骤

  • 香椿芽炒蛋的做法步骤:1
    1
    香椿芽洗干净,用沸水焯两分钟,颜色变深绿就可以了。
  • 香椿芽炒蛋的做法步骤:2
    2
    用凉水过一下,攥干水分,切小段。
  • 香椿芽炒蛋的做法步骤:3
    3
    锅里热油,鸡蛋打散煎熟,盛出备用。
  • 香椿芽炒蛋的做法步骤:4
    4
    锅里重新倒油,倒入香椿,撒盐,翻炒片刻放入鸡蛋,炒匀出锅。香椿炒个三两分钟就可以,之前已经焯熟了。
  • 香椿芽炒蛋的做法步骤:5
    5
    越嚼越香

制作小窍门

1、因为我做菜少油少盐,所以看着比较干,如果想吃香一点,可以多放点油炒菜。
2、香椿有独特的香味,所以不用画蛇添足再放鸡精和味精!
3、香椿性寒,不宜多吃;也不宜与牛奶同食,否则可能引起腹胀。
本次制作《香椿芽炒蛋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   春季食谱  

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