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芥辣凉拌魔芋丝

收录时间：2021-11-21 13:01:21 热度：8240℃

芥辣凉拌魔芋丝的做法

1张图片

食材明细

主料

魔芋丝 适量
金针菇 适量
胡萝卜 适量
黄瓜适量
香菜适量

辅料

墨西哥豆豉剁椒 适量
糖适量
生抽适量
醋适量
芥辣适量
香油适量

美食特点

麻辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

芥辣凉拌魔芋丝的做法步骤

1
胡萝卜擦丝、黄瓜切丝、金针菇洗净待用，魔芋丝用水泡一下;
2
烧一锅水，水沸后，放入金针菇，变色后捞出来，放在凉水里镇一下，
3
水再烧开后，倒几滴油，放入胡萝卜，稍软捞出来，放入魔芋丝，煮2、3分钟后，捞出来，用凉水冲一下，去涩；
4
金针菇沥干、魔芋丝沥干、胡萝卜丝沥干后，放入一个大碗里，加入黄瓜丝，香菜段，加一勺墨西哥豆豉剁椒，半勺糖，一勺生抽，半勺醋，一段芥辣根，少许香油搅拌均匀后，开吃。

制作小窍门

更多魔芋资讯请上魔芋园网http://www.moyucy.com

本次制作《芥辣凉拌魔芋丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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