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奶油蛋糕卷是以前读书时最经典的早餐。
第一次尝试自己做，除了没有专业的刀切出美美的蛋糕卷，其他还算成功，味道很绵软，自己做的东西，吃着有一种天生的成就感，O(∩_∩)O哈哈~ ”
食材明细
美食特点
奶油蛋糕卷的做法步骤
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1
准备好材料：鸡蛋，牛奶，面粉，植物油，玉米粉，柠檬，糖粉
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3
加入三分之一的面粉（即20克），用之字形的手法搅拌
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4
待搅拌均匀后，再加入三分之一的面粉，搅拌均匀，最后剩下的三分之的面粉也加进去（其实简单讲，就是面粉分三次搅拌）
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8
称好糖粉（这里先用50克，剩余的15克用来最后打发淡奶油用）
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11
蛋白霜打发到硬性发泡（即用打蛋器头提拉时有小尖勾出现）
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16
倒入模具（为了方便脱模，我在模具底下垫了一张锡箔纸，然后在锡箔纸上刷了一层油），震几下，震出大气泡
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20
烤出这个颜色，然后用牙签插入蛋糕里，牙签很干净，说明蛋糕烤熟了
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27
最后再加一层锡箔纸卷起来，放入冰箱冷藏一个小时定型
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本次制作《奶油蛋糕卷》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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