“ 泡豇豆，是把新鲜的豇豆，放入泡菜坛中泡制一周即成泡豇豆。是平常极受人们喜爱的一款泡菜。泡豇豆炒肉末融和了豇豆的脆，肉末的酥，胡辣壳的鲜香一体。不但是一道家居下饭菜，也是筵席上一道必不可缺的下饭菜。 ”

主料

• 猪肉末 200克
• 泡豇豆 400克

辅料

• 菜油 100克

配料

• 干辣椒 10克
• 花椒 5克
• 味精 5克
• 蒜末 5克
• 姜末 5克
• 酱油 少许