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早上煮的粥太稀了，我就盛了一晚米汤出来，加了红薯淀粉和鸡蛋蒸了粉皮，自制的粉皮用料真，卫生又健康，没有市场上吓人的添加剂，用来炒着吃和做汤都是很好的 ”
食材明细
美食特点
蒸粉皮的做法步骤
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3
搅成光滑的粉糊。（红薯淀粉容易沉淀，要多搅一会）
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取一个平盘倒入适量粉糊。（我用的是披萨盘，蒸好的粉皮要厚一点粉糊就多一点）
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锅中放水烧开，放一个蒸架，把披萨盘放到上面，盖盖大约蒸一分钟左右
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用夹子夹出盘子，放到冷水上凉一下，这样方便把粉皮取出
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制作小窍门
1、淀粉的量看米汤的粘稠度来定，粉多点粉皮的韧性就更好。
2、我用了两个披萨盘交替使用，这样比较省时间
本次制作《蒸粉皮》所使用的厨具：蒸锅
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