手机版
想做菜网

菜谱

搜索
菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 淡奶油吐司

淡奶油吐司

雅雅杨小厨
收录时间：2021-11-21 12:56:55      热度：10034℃
淡奶油吐司的做法

  3张图片

“ 总有一些美好，是辛苦等待换来的。 所以，你要相信，属于你的总会到来。 只是你需要安静耐心的等待， 试着让自己变得更丰盛，强大。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

淡奶油吐司的做法步骤

  • 淡奶油吐司的做法步骤：1
    1
    所有材料都称好，除了黄油，其它所有的材料都投进东菱智能面包机T06S-W
  • 淡奶油吐司的做法步骤：2
    2
    启动普通揉面功能先选择20分钟
  • 淡奶油吐司的做法步骤：3
    3
    再启动第二次揉面，这时可把黄油投进面包机内继续揉面，我总共用了2次25分钟的普通揉面程序
  • 淡奶油吐司的做法步骤：4
    4
    揉至完成扩展，可拉出薄而有韧性的手套膜
  • 淡奶油吐司的做法步骤：5
    5
    揉圆放进面包机内进行第一次发酵
  • 淡奶油吐司的做法步骤：6
    6
    用面包机发酵我都是发酵30分钟
  • 淡奶油吐司的做法步骤：7
    7
    发至1.5倍大,手指先沾上面粉，在面团表面上戳洞，若孔洞没有回缩就是发酵完成了
  • 淡奶油吐司的做法步骤：8
    8
    这次使用到的模具是法焙客的吐司模具
  • 淡奶油吐司的做法步骤：9
    9
    把发酵好的面团取出按压开排气
  • 淡奶油吐司的做法步骤：10
    10
    把面团分成3等份，滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟
  • 淡奶油吐司的做法步骤：11
    11
    取一个松弛好的面团，擀开边上气泡拍掉,
  • 淡奶油吐司的做法步骤：12
    12
    翻面，自上往下卷起
  • 淡奶油吐司的做法步骤：13
    13
    盖保鲜膜醒发20分钟左右
  • 淡奶油吐司的做法步骤：14
    14
    再次擀开
  • 淡奶油吐司的做法步骤：15
    15
    翻面，自上往下卷起
  • 淡奶油吐司的做法步骤：16
    16
    卷好的面团码在吐司模具内
  • 淡奶油吐司的做法步骤：17
    17
    放进烤箱发酵至8-9分满，手指轻摁表面可以缓慢回弹
  • 淡奶油吐司的做法步骤：18
    18
    放入预热好的烤箱，下层上下管160度烘烤40分钟出炉，顶部上色要及时盖锡纸
  • 淡奶油吐司的做法步骤：19
    19
    脱模冷却即可
  • 淡奶油吐司的做法步骤：20
    20
    成品
  • 淡奶油吐司的做法步骤：21
    21
    成品

制作小窍门

面粉的吸水量不同，方子里的水预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）
本次制作《淡奶油吐司》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论 （0条）

热门美食

更多
“醉人”的美味佳肴 谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！ 冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎 情暖重阳·踏秋赏菊享美食 深秋咳嗽，食疗缓解 卷出来的美味 秋季易便秘，5大食物来预防 撒椒 地下果：长在地下的精灵们 一只有内涵的猪 面包，我喜欢有嚼劲的！ 美味一锅端 没想到你是这样的面片儿

推荐菜谱

河南小吃 慕斯 Muffin玛芬 补肾 生日 甜品 奶油蛋糕 馒头花卷 寿司 益智补脑 感恩节 芝士蛋糕 延缓衰老 疏肝理气 润肤 快手菜 赣菜 健脾养胃

关于我们 · 联系我们 · 服务声明 · 网站地图 ·