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荠菜疙瘩汤

家yao
收录时间：2021-11-21 12:56:50      热度：2603℃
荠菜疙瘩汤的做法

  1张图片

“ 野菜正当时，这一阵往往食用的量和次数比较多，那就要换着花样来吃才好。。。这次一道荠菜疙瘩汤～快手方便食品，却很营养、美味呢！ ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

荠菜疙瘩汤的做法步骤

  • 荠菜疙瘩汤的做法步骤：1
    1
    荠菜择净洗净。。。
  • 荠菜疙瘩汤的做法步骤：2
    2
    开水焯，过凉水，攥出，切碎。。。
  • 荠菜疙瘩汤的做法步骤：3
    3
    面粉铺案板上，边少量浇水边用筷子搅拌成疙瘩。。。
  • 荠菜疙瘩汤的做法步骤：4
    4
    炒锅烧热，放油，烧开。。。
  • 荠菜疙瘩汤的做法步骤：5
    5
    加花椒面、姜粉、水、酱油。。。
  • 荠菜疙瘩汤的做法步骤：6
    6
    烧开。。。
  • 荠菜疙瘩汤的做法步骤：7
    7
    放入面疙瘩，加盐，搅拌。。。
  • 荠菜疙瘩汤的做法步骤：8
    8
    放荠菜，搅拌，盖锅，大火煮至开锅。。。
  • 荠菜疙瘩汤的做法步骤：9
    9
    中火再煮一会儿，关火，盛出。。。
  • 荠菜疙瘩汤的做法步骤：10
    10
    成品图。。。
  • 荠菜疙瘩汤的做法步骤：11
    11
    成品图。。。
  • 荠菜疙瘩汤的做法步骤：12
    12
    成品图。。。
  • 荠菜疙瘩汤的做法步骤：13
    13
    成品图。。。
  • 荠菜疙瘩汤的做法步骤：14
    14
    成品图。。。
  • 荠菜疙瘩汤的做法步骤：15
    15
    开吃，味道很不错呢。。。

制作小窍门

1、做面疙瘩时方法很多，但共同点是水要少量慢倒，搅拌要到位，疙瘩不能太实，太大。。。
2、如果家里有人不太喜欢吃荠菜，可以切得碎一些。。。
3、煮疙瘩汤的水不能太少。。。
4、还可打入鸡蛋液，也可加虾皮等调味。。。
本次制作《荠菜疙瘩汤》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 汤类   家常菜   汤羹   早餐   春季食谱  

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