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收录时间:2024-06-05 20:56:10      热度:5548℃
提拉米苏小饼干的做法

  3张图片

对于这个提拉米苏小饼干很是新鲜,跟着老师来学习了一番,果然好吃无比。

食材明细

主料
  • 低筋粉 200克
  • 黄油 113克
  • 70克
  • 鸡蛋液 30克
辅料

美食特点

提拉米苏小饼干的做法步骤

  • 提拉米苏小饼干的做法步骤:1
    1
    准备好饼干所用原料,将黄油切小块软化
  • 提拉米苏小饼干的做法步骤:2
    2
    加入砂糖打发至发白
  • 提拉米苏小饼干的做法步骤:3
    3
    分3次加入鸡蛋液、(每次都要打到让黄油完全吸收后再加入)
  • 提拉米苏小饼干的做法步骤:4
    4
    加入香草精继续搅打
  • 提拉米苏小饼干的做法步骤:5
    5
    至完全吸收
  • 提拉米苏小饼干的做法步骤:6
    6
    将粉类的泡打粉和盐放入面粉中搅合一下, 筛入混合好的面粉
  • 提拉米苏小饼干的做法步骤:7
    7
    用刮刀翻拌均匀
  • 提拉米苏小饼干的做法步骤:8
    8
    手揉成团,将面团置于硅胶案板上,整理一下切成2块搓成条
  • 提拉米苏小饼干的做法步骤:9
    9
    分成15克一个的小剂子
  • 提拉米苏小饼干的做法步骤:10
    10
    取一小块,揉成圆球
  • 提拉米苏小饼干的做法步骤:11
    11
    压成小饼
  • 提拉米苏小饼干的做法步骤:12
    12
    放在烤盘里,表面撒砂糖粒
  • 提拉米苏小饼干的做法步骤:13
    13
    烤箱预热175度,中层上下火烤14分钟
  • 提拉米苏小饼干的做法步骤:14
    14
    取出完全冷却
  • 提拉米苏小饼干的做法步骤:15
    15
    下面制作馅料: 将黄油软化打发后,加入马斯卡彭奶酪,搅拌均匀。
  • 提拉米苏小饼干的做法步骤:16
    16
    之后加入糖粉搅拌均匀,放上一点咖啡粉,只需一点点就可以了
  • 提拉米苏小饼干的做法步骤:17
    17
    搅打翻拌均匀
  • 提拉米苏小饼干的做法步骤:18
    18
    将馅料装入裱花袋中
  • 提拉米苏小饼干的做法步骤:19
    19
    在饼干上挤馅料,之后盖上另外一块小饼干
  • 提拉米苏小饼干的做法步骤:20
    20
    表面撒可可粉装饰,之后放在保鲜盒里就好了

制作小窍门

1:泡打粉、盐和面粉混合后再筛入,这样能充分的搅拌开来。
2;回潮后的饼干更加好吃,真有吃提拉米苏的味道呢。
本次制作《提拉米苏小饼干》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   下午茶  

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