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老虾公黄焖凤爪
老虾公黄焖凤爪
媄骊鍀逸外
收录时间:2021-11-21 12:56:17 热度:5795℃
1张图片
食材明细
主料
鸡爪
1000克
辅料
秘制酱料
50克
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
高级
难度
老虾公黄焖凤爪的做法步骤
1
取18公分的砂锅上灶备用
2
将剁好的凤爪放入高压锅【24 号高压锅】加清香鸡酱料210克,加入50克姜片,700克水。加盖大火上汽改小火。
3
加盖,上汽后开始计算时间【10分钟】到时间后关火再闷5分钟,然后放气,开盖后搅拌一下。出餐工艺;选用20号浅锅,上面盛适量鸡爪,放入适量小米辣和杭椒段,炸好的土豆块,上火烧热收一下汁,关火即可上桌。
本次制作《老虾公黄焖凤爪》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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