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姜撞奶

收录时间：2023-12-27 02:02:51 热度：6705℃

姜撞奶的做法

1张图片

“ 姜撞奶是广州的著名小吃，起源于番禺。从前一个老婆婆咳嗽了，媳妇听说姜汁可治咳嗽，但姜汁太辣了，然后媳妇吧水牛奶煮热倒进姜汁里，不一会儿牛奶结了。婆婆喝了第二天就好了。我也是最喜欢的就是姜撞奶了！ ”

食材明细

主料

老姜汁 适量
牛奶 200ML

辅料

糖汤匙

美食特点

微辣口味
技巧工艺
十分钟耗时
简单难度

姜撞奶的做法步骤

1
做法：1：先用姜磨把姜，磨成蓉。再把纱布把姜蓉挤出汁。
2
再把纱布把姜蓉挤出汁。
3
把牛奶倒进锅里
4
把牛奶倒进锅里，煮至旁边有小泡泡
5
然后加入糖
6
摇锅至糖溶化
7
把锅摇几下（降温至40度至70度），把牛奶倒进量杯。
8
把牛奶倒进姜汁前，把姜汁搅拌一下
9
把牛奶冲进姜汁里，等待5至15分钟
10
如果可承受一只汤匙时，恭喜你，成功了

制作小窍门

1.煮牛奶时不要搅拌，只要摇就行了。
2.如果你按照我的做法去做的话而且成功，记着留言给我。祝你成功！

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