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“ 食材：皮蛋，大蒜，大蒜叶，小红椒，酱油，蚝油，食用油
做法：
1、将皮蛋在水里煮熟（皮蛋黄熟了，会比较好切哦）后，放进凉水里浸泡，再将皮蛋剥壳，切成四瓣或六瓣，进行摆盘。
2、调酱。将大蒜，大蒜叶，小红椒都切碎，装碗里，放入蚝油，酱油，食用油进行搅拌。
3、完成。将调好的酱淋入已经摆盘好的皮蛋里，即成！ ”