1.如果面团在擀薄过程中一直回缩，最好松弛几分钟再擀。要擀到和模具大小差不多为宜。
2.模具我用了披萨深盘，造型会好看很多。如果用戚风模，可能会影响上层的花朵造型。
3.每个面片擀得不太圆也没有关系，最后发酵因为有模具所以会变整齐。
4.面包烘烤10分钟后，如果上色严重，要及时加盖锡纸。
5.一个鸡蛋不要全部加进去，留一点点用来做刷面，就不需要再打一个鸡蛋了。