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食材明细
美食特点
扁桃仁一口酥的做法步骤
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第一步：135g黄油温室里软化，电动打蛋器搅打均匀至细腻乳白色
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第二步：搅打均匀的黄油加入糖粉30g，电动打蛋器继续搅打均匀
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第三步：糖粉搅打均匀后加入1/2全蛋液继续搅打均匀
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第四步：继续加入剩下的1/2全蛋液，直到搅打细腻
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第八步：用烘培工具铲，采用炒菜上下翻拌的方式拌均匀
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第九步：两手搓成小圆粒，摆放在烤盘里，烤箱165度火预热5分钟、然后上火160度下火170度中层烤20分钟
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第十步：烤至过程中，十分钟后的状态，一口酥慢慢的膨胀起来
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20分钟后不要直接拿出，烤箱关火后再过五分钟后取出，美味酥口的一口酥就成功了。
制作小窍门
1、黄油与其它材料一定搅打均匀
2、每个烤箱的温度火候不一，可以根据自家的烤箱温度来调整
3、糖粉比较少，比较适合儿童食用
本次制作《扁桃仁一口酥》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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