菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酿豆腐

酿豆腐

xian_闲云_yun

收录时间：2022-11-15 02:56:04 热度：315℃

酿豆腐的做法

2张图片

“ 酿豆腐具有汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美的特色，是一款老少皆宜的营养菜品！ ”

食材明细

主料

辅料

玉米油 1汤匙
盐适量
淀粉适量
生抽适量
白糖适量
鸡蛋 1个
青豌豆 10粒
姜末少许

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

酿豆腐的做法步骤

1
香菇提前泡发，去蒂剁碎。
2
胡萝卜洗净剁碎。
3
五花肉去皮洗净剁碎。
4
取一容器，将香菇、胡萝卜和肉末放入，加盐、生抽、淀粉、姜末和鸡蛋。
5
顺一个方向搅拌均匀。
6
油豆腐开一口，将肉末塞入填满。
7
取一盘子，将油豆腐摆放整齐，用青豌豆点缀。
8
锅中油热后放入白糖炒制糖浆，加少许盐，最后倒入水淀粉勾芡。
9
将芡汁淋在油豆腐上。
10
隔水蒸15分钟即可。

制作小窍门

1.可以将塞好肉末的油豆腐加水焖煮，最后勾芡起锅。但造型会差一点。
2.芡汁中可以根据个人口味加醋或香油，加番茄酱也是可以的。

本次制作《酿豆腐》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

福建小吃的做法武汉小吃的做法广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜

推荐菜谱

小年自制酱料东北小吃奶油蛋糕下奶补血甜品吐司二月二零食重庆小吃解酒面条泰国菜丰胸翻糖端午节福建小吃