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收录时间:2022-12-12 08:11:36      热度:517℃
鸟语花香 彩绘蛋糕卷的做法

  3张图片

花事摇曳的春天,最能渲染如水的年华,把一场春风的迷醉注入生命,送一池春水的洁净滋润心灵。让这春暖花开的光阴,温暖每一个匆忙行走在岁月中的过客。让那鸟语花香的春天,芬芳每一个平淡而忙碌的人生。如果说属于春天的颜色是绿色,那么属于春天的甜品就是抹茶。内馅用的是抹茶味奶油,春日里的小清新。

食材明细

主料
  • 鸡蛋 4个(带壳约65克/个)
  • 玉米油 30克
  • 牛奶 60克
  • 低筋粉 60克
  • 30克(打蛋白)
内馅

美食特点

鸟语花香 彩绘蛋糕卷的做法步骤

  • 鸟语花香 彩绘蛋糕卷的做法步骤:1
    1
    准备图案纸,我是手绘的,可直接打印。
  • 鸟语花香 彩绘蛋糕卷的做法步骤:2
    2
    28*28烤盘淋湿,铺上图案纸,在图案纸上铺油布;
  • 鸟语花香 彩绘蛋糕卷的做法步骤:3
    3
    四个鸡蛋分离蛋黄蛋清至无油无水的盆里;
  • 鸟语花香 彩绘蛋糕卷的做法步骤:4
    4
    蛋黄+玉米油搅匀;
  • 鸟语花香 彩绘蛋糕卷的做法步骤:5
    5
    再加入牛奶搅匀;
  • 鸟语花香 彩绘蛋糕卷的做法步骤:6
    6
    筛入低粉搅匀备用;
  • 鸟语花香 彩绘蛋糕卷的做法步骤:7
    7
    蛋清+糖打发至提起打蛋头有长弯钩即可;
  • 鸟语花香 彩绘蛋糕卷的做法步骤:8
    8
    舀一大勺蛋白到蛋黄糊里;
  • 鸟语花香 彩绘蛋糕卷的做法步骤:9
    9
    翻拌均匀后倒入蛋白盆里,再翻拌均匀;
  • 鸟语花香 彩绘蛋糕卷的做法步骤:10
    10
    取 几个个小碗,盛出一点面糊,分别加入红黄蓝绿黄棕色素拌匀,然后装入裱花袋备用;
  • 鸟语花香 彩绘蛋糕卷的做法步骤:11
    11
    用彩色面糊挤出图案,裱花袋口要剪的很小。放入预热好的烤箱,165度烤2分钟;
  • 鸟语花香 彩绘蛋糕卷的做法步骤:12
    12
    把蛋糕面糊倒入烤盘中,用刮刀抹平;
  • 鸟语花香 彩绘蛋糕卷的做法步骤:13
    13
    放入烤箱,165度烤20分钟,出炉立即提着油布移到晾网上;
  • 鸟语花香 彩绘蛋糕卷的做法步骤:14
    14
    晾凉翻面,揭去油布;
  • 鸟语花香 彩绘蛋糕卷的做法步骤:15
    15
    淡奶油+糖+抹茶粉打发至浓稠状态;
  • 鸟语花香 彩绘蛋糕卷的做法步骤:16
    16
    蛋糕片盖上油纸,把油纸和蛋糕片翻过来,切去尾端,抹上抹茶淡奶油;
  • 鸟语花香 彩绘蛋糕卷的做法步骤:17
    17
    用擀面杖卷住油纸,顺势往上推。卷起来,两边跟拧糖一样拧起来。放入冰箱冷藏半小时后再切块食用。
  • 鸟语花香 彩绘蛋糕卷的做法步骤:18
    18
    成品。
  • 鸟语花香 彩绘蛋糕卷的做法步骤:19
    19
    细节。
  • 鸟语花香 彩绘蛋糕卷的做法步骤:20
    20
    毛巾面妥妥的。
  • 鸟语花香 彩绘蛋糕卷的做法步骤:21
    21
    内馅是抹茶奶油。
本次制作《鸟语花香 彩绘蛋糕卷》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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