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尖椒茶树菇炒鳝片

收录时间：2022-11-24 07:21:24 热度：9844℃

尖椒茶树菇炒鳝片的做法

1张图片

“ 这道菜虽然没有用花椒，但加入了麻辣鲜露，一样有麻辣的风味。 ”

食材明细

主料

鳝鱼 400克
尖椒 50克
茶树菇 50克
仔姜 50克

辅料

干椒适量
葱花适量
姜片适量
蒜片适量

配料

麻辣鲜露 适量
辣油适量
老抽适量
鸡精适量
盐适量

美食特点

麻辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

尖椒茶树菇炒鳝片的做法步骤

1
原料：鳝片，茶树菇，尖椒，仔姜。
2
小料：葱花，姜片，蒜片，干椒段。
3
把鳝鱼切成5厘米长的鳝片。
4
把鳝片倒入锅中汆水，去除表皮的粘液和血污。
5
锅中放少许油，倒入小料煸香。
6
倒入洗好的鳝片，茶树菇，尖椒，仔姜煸炒。加入盐、鸡精、老抽调味，出锅前淋入麻辣鲜露和辣油。
7
炒好的尖椒茶树菇炒鳝片。

菜谱标签：热菜家常菜老人夏季食谱晚餐工作餐

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