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收录时间:2022-12-11 08:24:07      热度:4488℃
花生芽炒豆腐的做法

  4张图片

花生芽吃法多样,热炒泡菜、涮火锅、凉拌、都很好吃,也可根据各人的喜好搭配食用。今天就用花生芽来搭配豆腐炒,豆腐是一种非常有营养又很经济实惠的食材, 它与很多食材都很搭, 富含丰富的植物蛋白, 素有”植物肉”之称,用它来炒花生芽非常搭配。 虽然是个简单的素炒菜,只要三分钟就可以端上桌, 但是不管是味道还是营养都不会输于其他任何一道荤菜, 不信你就试试。

食材明细

主料
  • 豆腐 1小块
  • 花生芽 150克
辅料

美食特点

花生芽炒豆腐的做法步骤

  • 花生芽炒豆腐的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 花生芽炒豆腐的做法步骤:2
    2
    热锅凉油, 放入切好的豆腐块进去煎;
  • 花生芽炒豆腐的做法步骤:3
    3
    将一面煎至金黄后翻面将另一面煎至金黄;
  • 花生芽炒豆腐的做法步骤:4
    4
    锅中少许油, 下入花生芽进去翻炒;
  • 花生芽炒豆腐的做法步骤:5
    5
    翻炒几下后加入煎好的豆腐块进去翻炒;
  • 花生芽炒豆腐的做法步骤:6
    6
    加入适量的生抽继续翻炒;
  • 花生芽炒豆腐的做法步骤:7
    7
    翻炒几下后加入盐调味;
  • 花生芽炒豆腐的做法步骤:8
    8
    再加入红椒和蒜白进去翻炒;
  • 花生芽炒豆腐的做法步骤:9
    9
    变色后加入青蒜叶进去翻炒均匀即可盛入盘中。
  • 花生芽炒豆腐的做法步骤:10
    10
    端上桌了。

制作小窍门

1. 豆腐煎一下即能定型,在炒制过程中更易吸收味道; 2.花生芽粗不易熟, 要比普通豆芽多炒一会儿; 3.蒜白和青蒜叶分次加入,先炒蒜白和红椒片变色后再放蒜叶进去翻炒。
本次制作《花生芽炒豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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