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收录时间:2024-05-19 16:49:03      热度:9291℃
秘制凉拌茄子的做法

  4张图片

蒸完的茄子里面还有很多水份!!!一定要把多余的水挤出去!茄子要晾凉后再用料汁拌!

食材明细

主料
辅料

美食特点

秘制凉拌茄子的做法步骤

  • 秘制凉拌茄子的做法步骤:1
    1
    茄子切长条备用
  • 秘制凉拌茄子的做法步骤:2
    2
    大火蒸熟茄子晾凉备用
  • 秘制凉拌茄子的做法步骤:3
    3
    葱、香菜、大蒜切碎备用
  • 秘制凉拌茄子的做法步骤:4
    4
    辣椒粉跟葱花放入碗中
  • 秘制凉拌茄子的做法步骤:5
    5
    用热油浇到碗中做成葱油
  • 秘制凉拌茄子的做法步骤:6
    6
    加入酱油、蚝油、鸡精、盐
  • 秘制凉拌茄子的做法步骤:7
    7
    等油的温度降低以后放入大蒜末和香菜末
  • 秘制凉拌茄子的做法步骤:8
    8
    用料汁把茄子拌匀装盘
本次制作《秘制凉拌茄子》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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