菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 水煮巴沙鱼

水煮巴沙鱼

收录时间：2021-11-21 12:40:14 热度：6633℃

水煮巴沙鱼的做法

2张图片

“ 鱼肉嫩滑，糊辣飘香。 ”

食材明细

主料

巴沙鱼 400克
水白菜 0.5颗

辅料

菜籽油 0.5汤匙
红薯粉 2茶匙
料酒 2茶匙
豆瓣酱 2茶匙
胡椒粉 1茶匙
鸡精 1茶匙
盐 0.5茶匙
味精 0.5茶匙
老姜 20克
干海椒 50克
花椒 10克
小葱 4颗
红椒 2颗

美食特点

麻辣口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

水煮巴沙鱼的做法步骤

1
冰冻巴沙鱼柳一条，自然解冻，吸去水分、切薄片；
2
放盐、胡椒粉、味精、红薯粉、料酒；
3
拌均匀，净置十分钟左右。
4
水白菜半颗、洗净切断，老姜切颗。
5
干海椒剪颗，备花椒。
6
锅热放油，下姜颗、豆瓣酱炒香；
7
加水、放入白菜；
8
大火煮断生；
9
夹入汤盆；
10
小火，放入鱼片；
11
中火煮至鱼片浮起，放鸡精后连汤倒入汤盆；
12
洒红椒圈和葱段。
13
叧锅，油烧至冒烟，倒入花椒、干海椒颗炸出糊辣香；
14
淋入汤盆中，洒白芝麻即可。

本次制作《水煮巴沙鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜川菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

“醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿

推荐菜谱

热菜七夕奶昔清热祛火立秋消暑解渴面包浙菜面条外国美食苏菜学生冰品护肝明目藏菜冰淇淋重阳节补虚养身