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收录时间:2022-12-10 07:31:43      热度:9913℃
【川菜】--姜汁皮蛋的做法

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皮蛋也称松花蛋,较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,皮蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商,保护大脑的功能。

食材明细

主料
辅料

美食特点

【川菜】--姜汁皮蛋的做法步骤

  • 【川菜】--姜汁皮蛋的做法步骤:1
    1
    皮蛋剥去外皮,刀两面抹上少许香油,将皮蛋切成小瓣。
  • 【川菜】--姜汁皮蛋的做法步骤:2
    2
    香菜、姜洗净切碎末备用。
  • 【川菜】--姜汁皮蛋的做法步骤:3
    3
    将皮蛋装盘。
  • 【川菜】--姜汁皮蛋的做法步骤:4
    4
    取小碗一个,放入姜末、生抽、香油、香醋、鸡精、盐,拌匀。
  • 【川菜】--姜汁皮蛋的做法步骤:5
    5
    将姜汁浇在皮蛋上,撒上香菜末即可。
菜谱标签: 凉菜   家常菜   夏季食谱   宴客菜   午餐   晚餐  

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