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平时总是看到亲们踊跃的参加美食家的活动,自己总是旁观,只有羡慕的份儿。今天才看到这一周主题是川菜,不免有点心痒,鼓足勇气参加一下,给自己的家乡菜也支持兼推广一下!没什么准备,先发一篇最家常的菜吧,这个菜作为四川人来说谁没吃过呢?!拍成品图的关键时刻,相机又没电了,只有手机顶上了!
做起来简单,吃起来咸香可口! ”
食材明细
美食特点
[川菜]——韭菜青椒炒自家香肠的做法步骤
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锅中水烧开后放香肠下去煮20分钟左右(直到筷子轻松插进去就OK了)。
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锅里倒少许食用油,倒入香肠翻炒一分钟,让油爆出来一些。
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接着,放入韭菜段和青椒块一同炒匀,加适量的盐和糖调味。
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制作小窍门
放盐时,最好尝尝咸味,因为川味香肠自带足够的咸味,放点盐,主要是让韭菜和青椒有底味!