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食材明细
美食特点
草莓酱的做法步骤
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草莓去蒂洗干净改刀切小，一般中等大小的草莓一颗切8块就行，大草莓可能要多切几刀，小草莓切2刀就行
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取一口干净无油的炒锅（最好是不粘锅)倒入腌制好的草莓
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大火烧开转中火慢慢熬制，中间用锅铲不停的搅拌，以免粘锅
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待酱汁变浓稠时加入一勺麦芽糖，搅拌均匀，继续熬制
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酱汁特别浓稠并快干的时候，挤几滴柠檬汁拌匀就可以出锅了
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10
可以趁热装进事先准备好的罐头瓶里（瓶子要用开水烫过的干净无油的）或者密封罐，趁热盖紧瓶盖，待凉透了，安全阀就会凹陷，这样就可以放冰箱冷藏保存，只要安全罚没有凸起，放多久都没事，一旦打开请在一周内食用
制作小窍门
本人不喜欢太甜，冰糖加的不是很多，这个可以根据个人口味添加
本次制作《草莓酱》所使用的厨具：平底锅、煮锅、炒锅
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