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花朵馒头

心美食
收录时间：2022-12-06 20:36:19      热度：9620℃
花朵馒头的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 酵母 3g
  • 面粉 300g
  • 温水 150g
辅料

美食特点

花朵馒头的做法步骤

  • 花朵馒头的做法步骤：1
    1
    准备好面粉
  • 花朵馒头的做法步骤：2
    2
    酵母用温水化开缓缓加入面粉中
  • 花朵馒头的做法步骤：3
    3
    用筷子搅拌成絮状
  • 花朵馒头的做法步骤：4
    4
    揉成光滑的面团，平均分成两份
  • 花朵馒头的做法步骤：5
    5
    一份加入少量红曲粉
  • 花朵馒头的做法步骤：6
    6
    揉成光滑的粉色面团盖上保鲜膜备用
  • 花朵馒头的做法步骤：7
    7
    先取白色面团8克6个整形滚圆
  • 花朵馒头的做法步骤：8
    8
    用食指在滚圆的小面团上按压一下
  • 花朵馒头的做法步骤：9
    9
    捏成花瓣状
  • 花朵馒头的做法步骤：10
    10
    如图摆放好成花朵
  • 花朵馒头的做法步骤：11
    11
    再取适量粉色面团擀成薄片用圆形模具刻成圆形状，大小自己掌控
  • 花朵馒头的做法步骤：12
    12
    平均切割成六份
  • 花朵馒头的做法步骤：13
    13
    每个小三角如图左右对折
  • 花朵馒头的做法步骤：14
    14
    均匀的摆放在整形好的白色面团上
  • 花朵馒头的做法步骤：15
    15
    中间放上一个整形好的8克粉色圆面团，花朵馒头就整形完成，依次做好全部
  • 花朵馒头的做法步骤：16
    16
    颜色可自行搭配调整，全白、全粉、粉白、白粉根据自己的喜欢，怎么都好看
  • 花朵馒头的做法步骤：17
    17
    整形好的花朵馒头
  • 花朵馒头的做法步骤：18
    18
    放入温暖处进行发酵，此馒头属一次性发酵，需要一次性发酵到位，约发酵至两倍大小
  • 花朵馒头的做法步骤：19
    19
    发酵好后冷水上锅大火蒸20分钟左右关火焖3～5分钟
  • 花朵馒头的做法步骤：20
    20
    成品美美哒
  • 花朵馒头的做法步骤：21
    21
    成品图
  • 花朵馒头的做法步骤：22
    22
    成品图

制作小窍门

此馒头属一发酵，需要一次性发酵到位
本次制作《花朵馒头》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 主食   面食   家常菜   馒头花卷  

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