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双皮烩

收录时间：2021-11-17 23:08:38 热度：8994℃

双皮烩的做法

3张图片

食材明细

主料

西瓜皮 适量
虾皮适量
辣椒干 适量
蒜头适量

美食特点

咸鲜口味
烩工艺
十分钟耗时
简单难度

双皮烩的做法步骤

1
准备好的用料。
2
西瓜皮去掉外皮，内瓤，片成薄片。
3
开水下锅，焯烫一下。
4
捞出过冷水。
5
蒜头，辣椒干切碎，虾皮提前用水泡上。
6
热锅冷油，煸香蒜末，辣椒干。
7
把瓜皮倒进一起煸炒。
8
再把泡好的虾皮连水一起倒进加鸡精炒匀。
9
大火烧熟，加盐调味就可以。

制作小窍门

加盐之前先尝一下，如果虾皮比较咸，就不需要再加盐类，总之根据自己的口感来判断。

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