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喜欢花生芽那独特的味道和爽脆的口感, 因此时不时买回花生芽来尝尝鲜。 平时总是将它与肉类搭配在一起炒, 今天就准备换换来个简单的素炒, 只用双椒来搭配炒它, 其实加入双椒主要是为了配色让菜品好看, 这样素炒花生芽就是要吃它的原本的味道。炒好的花生芽清甜爽脆,特别好吃,不信你尝尝。 ”
食材明细
美食特点
双椒炒花生芽的做法步骤
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翻炒至花生芽九成熟时加入适量的盐调味, 翻炒均匀后即可盛入盘中。
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制作小窍门
花生芽比起普通豆芽不易熟, 要多翻炒一段时间; 但无需像普通豆芽那样炒软, 要保持花生芽脆脆的口感。
本次制作《双椒炒花生芽》所使用的厨具:炒锅