1张图片
“
这个虎皮蛋，外皮有嚼劲，香香的，里面软绵绵的，咸甜口，可做零食哦 ”
食材明细
美食特点
虎皮鹌鹑蛋的做法步骤
-
-
2
煮好的鹌鹑蛋一一剥皮。煮好后，立即放入凉水中，这样有利于剥皮哦
-
3
剥皮以后，用刀子每个鹌鹑蛋竖着划五六刀，一是防止油炸时爆裂，二是可以更好的入味
-
-
5
炸的过程中要注意安全，油容易溅出来，小心烫伤，且要记得翻转，让鹌鹑蛋上色均匀
-
-
7
将姜片，香叶，老抽，味极鲜，盐，糖等调味品放入煮锅，加半碗清水上火熬制
-
8
放入炸好的鹌鹑蛋，大火烧开，小火入味，大约5-10分钟就可以了
-
制作小窍门
喜欢吃辣的同学，可以放几个干辣椒，我跟闺女不能吃辣，所以就省去了辣椒
本次制作《虎皮鹌鹑蛋》所使用的厨具：煮锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
