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家常凉面

收录时间：2023-01-07 04:33:19 热度：7832℃

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“ 春暖花开眼看着天气是一天比一天热起来了，街上的行人也换上了轻薄的单衣，似乎夏天也在悄悄的来临，每到炎炎夏日，人们对热气腾腾的饭菜，或是大鱼大肉失去兴致，没有胃口时，总有人喜欢走进厨房，给你端出一碗五彩斑斓的凉面 ”

主料

辅料

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一，先来熬制复制酱油，有这个加了料熬出来的酱油，调面才好吃，生抽200克，姜两片，葱一颗，八角两个，白糖一勺，烧开转小火熬制30分钟就成复制酱油啦！夏天多做点天天可以吃凉面
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凉面调料图：复制酱油，椒盐，花生碎，姜蒜油，辣椒油，香油ps（姜蒜油的做法：姜末，蒜泥倒上调和油即成）
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准备些吃凉面的鲜蔬，豆芽，黄瓜丝，红椒丝
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豆芽焯水断生过凉
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红椒丝同样是焯水断生过凉
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面条200克煮至9分熟捞出
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煮好的面条过一下凉开水
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过凉控水后的面条放在碗里，加入适量的复制酱油，姜蒜油，调匀
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加入蔬菜调匀
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吃的时候撒点花生碎，到点香油，辣椒油醋一碗香气四溢的凉面就好了
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自己做的比买的好吃多了