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肉丸粉丝小白菜

收录时间：2022-12-15 16:56:40 热度：405℃

肉丸粉丝小白菜的做法

1张图片

食材明细

主料

粉丝一小把
小白菜 一斤
生鸡蛋 一个
猪肉馅 半斤

辅料

鸡粉少许
料酒少许
生抽少许
食用油 少许
食用盐 少许
淀粉少许
老抽少许

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

肉丸粉丝小白菜的做法步骤

1
小白菜洗干净切段备用
2
肉馅里加料酒，生鸡蛋，淀粉，生抽，老抽，搅拌均匀
3
锅里放油，把肉馅做成小丸子形状，放在锅中煎，让小丸子定型
4
把小丸子两面煎变色，夹出备用
5
锅中放油，煸炒小白菜，放少许生抽和老抽继续煸炒
6
小白菜煸炒断生后，锅里就会出现水，这时正好把锅中的小白菜挖个空余部分，把煎好的丸子放在小白菜中间
7
在丸子旁边把泡好的粉丝也放在小白菜里面
8
盖上锅盖，让丸子和小白菜尽情的吸收小白菜的水份和汤汁
9
大约10分钟左右后，小白菜粉丝软烂，丸子也吸了很多汤汁，可以放盐和鸡粉关火了。

本次制作《肉丸粉丝小白菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜东北菜

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