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排骨炖豆角

胖胖哒张和尚
收录时间：2023-01-06 13:23:07      热度：1684℃
排骨炖豆角的做法

  1张图片

“ 排骨炖豆角，东北菜，我是东北人，所以很喜欢吃。我媳妇儿也乐意吃，因为她怀孕了，所以除了加盐没有放别的调味料。大家可以适量的加一些味精 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

排骨炖豆角的做法步骤

  • 排骨炖豆角的做法步骤：1
    1
    排骨用凉水泡四小时去除血水，豆角摘好洗干净，蒜拍好
  • 排骨炖豆角的做法步骤：2
    2
    热锅凉油，下排骨，炒至排骨变色
  • 排骨炖豆角的做法步骤：3
    3
    加入蒜瓣，炒到出来蒜香味。
  • 排骨炖豆角的做法步骤：4
    4
    加豆角，炒到豆角变成翠绿色。
  • 排骨炖豆角的做法步骤：5
    5
    炒到这样就算可以了。中途千万不能尝，因为没有全熟的豆角吃了会让人食物中毒哦。
  • 排骨炖豆角的做法步骤：6
    6
    加生抽提鲜
  • 排骨炖豆角的做法步骤：7
    7
    少许老抽上色
  • 排骨炖豆角的做法步骤：8
    8
    加半沒过豆角的水大火烧开，加盐调味，然后盖盖，大火焖炖二十分钟。
  • 排骨炖豆角的做法步骤：9
    9
    二十分钟过去后收汤，出锅。

制作小窍门

豆角在没有熟透的情况下不能尝的，否则会引起食物中毒。轻者也会剧烈呕吐。
本次制作《排骨炖豆角》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   东北菜  

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