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用娟娟妹妹从徐州寄来的槐花又做了槐花馅饼,同样很香很好吃。没想到,那么香!
槐花味苦,性平,无毒,具有清热、凉血、止血、降压的功效。对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等有显著疗效;还可以驱虫、治咽炎。槐花能增强毛细血管的抵抗力,减少血管通透性,可使脆性血管恢复弹性的功能,从而降血脂和防止血管硬化。
春天就是要吃嫩叶和鲜花,彻底感受到春天的气息,把春天吃进去。
食用禁忌:槐花性凉,所以平常脾胃虚寒的人不宜食用。 ”
食材明细
美食特点
槐花馅饼的做法步骤
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1
面粉中加入温水,用筷子搅成棉絮状,揉成光滑面团,饧面30分钟
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2
猪五花肉剁碎,拌入葱末、姜末、料酒、生抽,白胡椒粉,充分搅打均匀,加入槐花
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4
面团分成相同大小的剂子,取一个剂子擀成中间稍厚的圆形皮,放入适量的馅
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6
按扁,然后用擀面杖擀圆擀平。这步要很小心,别把馅擀出来。依次完成所有的
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制作小窍门
1. 包馅饼的时候一定要捏紧,否则擀平的时候可能会有馅露出。
2. 烙饼的时候火候要掌握好,不能太小,也不能太猛,把饼煎糊了。
本次制作《槐花馅饼》所使用的厨具:平底锅