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收录时间:2022-11-25 14:40:16      热度:1958℃
腐乳菜花的做法

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很特别的口味,红腐乳的汁被拌入了菜中,做为菜花的腌料,还有芝麻油的香加上微麻微辣的自制麻辣椒油,咸鲜适口。

食材明细

主料
辅料
  • 红腐乳汁 30克
  • 芝麻油 10克
  • 麻辣椒油 1匙
  • 适量
  • 姜丝 5克

美食特点

腐乳菜花的做法步骤

  • 腐乳菜花的做法步骤:1
    1
    菜花撕成小朵用沸水焯至断生。
  • 腐乳菜花的做法步骤:2
    2
    捞出后过凉。
  • 腐乳菜花的做法步骤:3
    3
    姜切成细丝。
  • 腐乳菜花的做法步骤:4
    4
    捞出沥水后放入盆中,加入腐乳汁。
  • 腐乳菜花的做法步骤:5
    5
    加入麻辣椒油。
  • 腐乳菜花的做法步骤:6
    6
    加入芝麻油。
  • 腐乳菜花的做法步骤:7
    7
    加入姜丝、盐拌匀腌制二十分钟以上,吃时装盘入香菜叶点缀。

制作小窍门

菜花焯至断后即可,不要过烂,拌时要沥净水份再拌,以免影响口感。
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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