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海鲜藜麦疙瘩汤

五台山礼麦藜麦

收录时间：2022-12-14 15:40:29 热度：4801℃

海鲜藜麦疙瘩汤的做法

1张图片

食材明细

主料

海蛎子 适量
面粉适量
鸡蛋适量
土豆适量
韭菜适量
藜麦适量
花蛤适量

辅料

蔬菜粉 适量
盐适量
黑胡椒粉 适量
香油适量
葱适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

海鲜藜麦疙瘩汤的做法步骤

1
海鲜洗净煮熟，沉淀汤汁、取肉待用。
2
葱切片，韭菜切小段，土豆切丝。
3
面粉放入盛器，将水龙开至滴水的状态，用筷子将面粉搅成小面疙瘩后，取出摊放。
4
锅中少油爆香葱片，下土豆丝煸炒至软，将沉淀好的海鲜汤注入锅内烧滚，撒入搅好的疙瘩推匀；汤再次烧开，将打散的鸡蛋撒入锅中；边洒蛋液边用铲子搅拌。
5
待蛋液全部浮起呈蛋花状，加入贝肉藜麦与韭菜碎。关火调入黑胡椒与香油，酌情调味（如果用的海鲜原汤不建议再加盐）。

本次制作《海鲜藜麦疙瘩汤》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹

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