菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鹌鹑蛋红烧肉

鹌鹑蛋红烧肉

收录时间：2024-05-19 13:23:23 热度：2256℃

鹌鹑蛋红烧肉的做法

4张图片

“ 浓油赤酱的红烧肉，简直是吃货最大的满足。 ”

食材明细

主料

带皮五花肉 400克
鹌鹑蛋 20枚

辅料

冰糖 20克
盐三分之一茶匙
鸡粉少许
料酒三茶匙
姜六片
桂皮一小块
八角两个
大葱半根
食用油 适量
老抽两茶匙

美食特点

咸甜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

鹌鹑蛋红烧肉的做法步骤

1
准备食材五花肉切块，鹌鹑蛋煮熟剥去外壳备用！姜片，八角，桂皮，大葱切段，碎冰糖20克
2
五花肉焯水备用
3
锅里倒入适量的油烧至七成热下鹌鹑蛋炸出虎皮捞出备用
4
下姜片，八角，桂皮，葱段爆香
5
下肉一起煸炒，加入两茶料酒
6
待肉炒至微微变色加入两茶匙老抽上色
7
加入没过肉的水，倒入冰糖
8
大火烧开改中小火盖上锅盖煮四十分钟左右
9
待汤汁还有三分之一时加入炸过的鹌鹑蛋加入三分之一茶匙盐和少许鸡粉调味
10
大火收汁即可
11
成品
12
配上米饭，满满的满足感

制作小窍门

烧至过程全程中小火，注意观察汤汁的多少！
我们家比较喜欢吃有嚼劲的肉所以烧的不是很软，如果爱吃软点的可以适量的多加点水延长烧制时间！

本次制作《鹌鹑蛋红烧肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜中式宴请高颜值

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当

推荐菜谱

韩国料理减肥瘦身果汁川菜东南亚小暑饼夜宵春分立秋上海菜驱寒暖身婚宴滋润补水孕妇翻糖学生乳酪蛋糕