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芝麻椒盐烧饼

吃好吃的喽520

收录时间：2023-12-21 19:02:43 热度：3890℃

芝麻椒盐烧饼的做法

1张图片

“ 以前也做过烧饼，总觉得味道偏淡，没有外面卖的好吃。向前辈取经学习，知道在和面的时候稍微加点儿小苏打，做出来的饼子又香又软，昨天又买了点儿椒盐和小茴香，做出来的饼子口味真不错~ ”

食材明细

主料

辅料

食盐 1g
植物油 5ml
酵母 2g
白砂糖 30g
小苏打 1g
小茴香 2g

美食特点

咸鲜口味
烙工艺
十分钟耗时
简单难度

芝麻椒盐烧饼的做法步骤

1
称取中筋面粉。
2
对角线放入食盐和白砂糖，中间放酵母，少许的小苏打。
3
根据面粉的吸水性适量的加入温水，将面团和至较软。
4
室温进行发酵。
5
面团拿出来排气。
6
将面团擀开擀薄。
7
抹一层油，撒上椒盐、小茴香和白芝麻。
8
从上至下卷起来。
9
切成大小一致的剂子。
10
两端收口捏紧，按扁。
11
将面团擀开擀圆，拍点儿白芝麻。
12
锅中倒油，放入饼子小火烙。
13
饼子烙至两面金黄，放在烤盘上。
14
预热烤箱，上下火190度10分钟左右。
15
烤好以后就可以开吃啦~
16
可以放点儿生菜，夹一个煎鸡蛋。
17
热乎乎的时候，饼子特别暄软。
18
或是抹一层酱料，加点儿里脊肉。
19
O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

制作小窍门

1.和面的时候加入少许小苏打，饼子做出来更暄软。
2.烤箱设置仅供参考。

本次制作《芝麻椒盐烧饼》所使用的厨具：面包机、电烤箱、平底锅

菜谱标签：主食小吃家常菜早餐

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