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腐乳炒菜心

收录时间：2024-03-25 01:32:16 热度：3762℃

腐乳炒菜心的做法

1张图片

“ 菜心在粤菜中，家家户户不管在家里还是酒楼吃饭都必点之菜，因为蔬菜类，菜心不仅好吃，又是广东本地菜。白灼菜心吃多了，换一个口味吧，广东的南乳豆腐配菜，那是一个绝好吃。 ”

食材明细

主料

白菜心 500克
腐乳 30克

辅料

花生油 5ml
盐 1克
蒜 10克

美食特点

葱香口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度

腐乳炒菜心的做法步骤

1
新鲜菜心洗净；
2
热锅，倒油，把蒜末爆香；
3
加入腐乳煸香，并把腐乳压碎；
4
洗净的菜心倒入锅中，大火爆炒；
5
菜心六成熟的时候，把腐乳汁也加入，煮沸，放盐炒均即可。
6
美味家常菜，腐乳炒菜心。

制作小窍门

1.菜心要挑选中间没有空白点的是嫩的；
2.腐乳有咸味，盐需要放少些；

本次制作《腐乳炒菜心》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜素菜家常菜小清新苏菜上海小吃

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