1张图片
“
炸土豆→鸡块泡油→合料焖制调味→勾芡→装盘 ”
食材明细
美食特点
咖喱土豆焖鸡的做法步骤
-
1
准备材料，鸡翅膀切小、红辣椒切角、土豆滚刀（小块点）、蒜茸、姜蓉！
-
-
3
把土豆切菱形，加入水中浸泡片刻（不然土豆会变色的），取出沥干水份；旺火烧锅，下油烧至180℃，放入土豆块炸至透，呈金黄色，倒起沥油！
-
4
把鸡块放入150℃的油中泡油至七分熟；倒起沥油，备用
-
5
把锅烧热即下姜片、蒜茸、辣椒未、红菜椒块、洋葱未、咖喱粉爆香，倒入小许绍酒，加入汤汁，下精盐、味精调味，放入炸透的土豆，加盖焖至熟，加椰汁，用湿淀粉勾芡，加尾油炒匀即成
制作小窍门
这个可以说是我的原创吧，喜欢吃咖喱但一直没做今天索性就来试试、味道还不错呢、关于调料可以根据每个人的口味咸淡来做、喜欢咖喱味浓一点香一点的可以适量的加多一点咖喱粉哦！
本次制作《咖喱土豆焖鸡》所使用的厨具：焖烧锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
