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【学生便当】鱼香杏鲍菇

收录时间：2024-05-22 01:32:50 热度：6847℃

【学生便当】鱼香杏鲍菇的做法

1张图片

“ 给孩子准备的便当，
材料简单且不费时！ ”

食材明细

主料

杏鲍菇 2个
黑木耳 适量
胡萝卜 适量
黄瓜适量

调味汁

生抽一勺
老抽半勺
醋两勺
糖两勺
盐一勺
泡山椒 适量
胡椒粉 适量
香油少许

勾芡

水淀粉 少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

【学生便当】鱼香杏鲍菇的做法步骤

1
根据自己喜好调好味汁，我给了生抽、老抽、盐、糖、醋、胡椒粉，兑点凉白开稀释一下，再加少许香油搅匀。糖和醋的份量稍多一点，孩子喜欢。
2
1.杏鲍菇手撕成条状；2.胡萝卜、黄瓜、黑木耳切丝；3.泡山椒切开，好入味。
3
锅里烧水，放少许油和盐，给杏鲍菇焯水，捞出沥水。
4
锅里适量油，下胡萝卜和黑木耳，中火炒大概一分钟。
5
胡萝卜稍稍变软的时候，倒入已焯水的杏鲍菇，大火翻炒。
6
倒入调味汁，大火炒匀。
7
倒入黄瓜。想起有一碗昨天炒好的肉丝臊子，干脆也加点进去。
8
紧接着倒入水淀粉，勾芡，收汁，装盘。这个菜基本上是大火快炒，所以水淀粉要提前准备好，以免手忙脚乱。
9
炒好后装入饭盒，另外炒了个青菜，孩子的午餐便当搞定啦！

本次制作《【学生便当】鱼香杏鲍菇》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜川菜

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