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收录时间:2024-05-22 18:08:40      热度:6961℃
【夏日小凉菜】拌苦瓜的做法

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苦瓜具有清心明目,滋阴降火,养血补肾,防癌抗癌,降低血糖的功效。适宜夏天吃。

食材明细

主料
辅料

美食特点

【夏日小凉菜】拌苦瓜的做法步骤

  • 【夏日小凉菜】拌苦瓜的做法步骤:1
    1
    苦瓜洗净,去蒂和籽后切薄片。
  • 【夏日小凉菜】拌苦瓜的做法步骤:2
    2
    放在碗中加食盐拌匀,腌制20分钟。
  • 【夏日小凉菜】拌苦瓜的做法步骤:3
    3
    用凉开水冲去多余的盐分,捞起沥干。
  • 【夏日小凉菜】拌苦瓜的做法步骤:4
    4
    干辣椒切段,大蒜切碎。
  • 【夏日小凉菜】拌苦瓜的做法步骤:5
    5
    苦瓜加白糖和白醋拌匀放在盘中,再撒上蒜末。
  • 【夏日小凉菜】拌苦瓜的做法步骤:6
    6
    锅里放油烧热,放入花椒小火炸香后捞出花椒不要,再下入干辣椒炸香。
  • 【夏日小凉菜】拌苦瓜的做法步骤:7
    7
    将炸好的辣椒油浇在苦瓜上即可。
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