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粉蒸肉

打咕噜的布丁

收录时间：2023-01-06 05:44:25 热度：3006℃

粉蒸肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 1斤半

辅料

腐乳 3块
姜 1小块
米粉适量
生抽 2勺
八角 4颗
胡椒粉 适量
豆瓣酱 2勺
桂皮 1块
蒜半个
土豆 1个
蚝油 2勺
老抽 1勺
香油 1勺
盐适量
甜面酱 1勺
料酒 1勺
葱两根

美食特点

微辣口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

粉蒸肉的做法步骤

1
五花肉洗净，切微厚的片状备用
2
倒入生抽，老抽，料酒，蚝油，胡椒粉，香油，葱姜蒜，香油，豆瓣酱，甜面酱，腐乳，八角，桂皮，盐，抓匀后腌制30分钟
3
再倒入米粉，加入小半碗水抓匀再腌制20分钟
4
再摆放入大碗中，铺上几片土豆，记得五花肉皮朝下倒扣过来的时候才是正确的打开方式，哈哈，隔水蒸1个小时
5
完美的粉蒸肉出锅了，倒扣过来后撒上葱花即可，色香味俱全，鲜美

本次制作《粉蒸肉》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜

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