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剁椒鱼头
剁椒鱼头
打咕噜的布丁
收录时间:2024-02-16 07:42:08 热度:1175℃
1张图片
食材明细
主料
鱼头
一斤
辅料
豆豉
半碗
生抽
2ml
胡椒粉
2g
料酒
1匙
蒜
半颗
葱
2根
香油
2ml
朝天椒
4个
剁椒
一碗
蒸鱼酱油
5ml
姜
1块
美食特点
中辣
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
剁椒鱼头的做法步骤
1
洗干净鱼头备用,准备腌制的辅料,蒸鱼酱油,香油,料酒,生抽,蚝油,胡椒粉,葱姜,朝天椒
2
蒸鱼酱油,蚝油,胡椒粉,生抽,香油,葱姜,朝天椒倒入盘中,用手抓匀
3
把调好的腌制料均匀涂在鱼头上进行腌制,腌制15分钟,入味更好
4
准备好剁辣椒,豆豉,姜蒜末
5
把准备好的姜蒜末,豆豉倒入剁椒中搅匀
6
把搅匀的剁椒铺在鱼头上
7
煮开水后将准备好的鱼头放入锅中煮20分钟
8
出锅后撒上葱花,锅内热油淋在鱼头上,爆香呀!完美的美食
本次制作《剁椒鱼头》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
湘菜
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