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啤酒鸭

打咕噜的布丁

收录时间：2024-04-20 08:32:26 热度：7386℃

啤酒鸭的做法

1张图片

食材明细

主料

半只鸭 适量

辅料

小朝天椒 4颗
姜适量
生抽 5ml
啤酒 1瓶
八角 4个
干辣椒 适量
花椒 1勺
桂皮 1小块
蒜 4瓣
蚝油 5ml
老抽 3ml
香油 2ml
盐适量
料酒 3ml
葱适量

美食特点

中辣口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

啤酒鸭的做法步骤

1
鸭肉焯水备用，准备好葱姜蒜，干辣椒，朝天椒八角桂皮，啤酒
2
锅里热油倒入鸭肉炒至变色
3
倒入准备好的葱姜蒜，朝天椒，干辣椒，炒出香味
4
倒入生抽，老抽，料酒，蚝油，香油，炒至上色
5
倒入一瓶啤酒，没过鸭肉，煮20分钟
6
加入大蒜，加入一点糖粉，再次提鲜煮5分钟
7
大火收汁装盘即可，美味的啤酒鸭

本次制作《啤酒鸭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜川菜

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