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火爆鱿鱼
火爆鱿鱼
四叶小馆
收录时间:2021-11-21 12:19:28 热度:253℃
1张图片
食材明细
主料
鱿鱼
500g
辅料
独头蒜
2个
糍粑辣椒
一勺
花椒
一把
红尖椒
10个
干辣椒
一把
洋葱
一小个
西芹
2片
姜
一块
美食特点
麻辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
火爆鱿鱼的做法步骤
1
鱿鱼切丝备用
2
水里加姜烧开
3
下入鱿鱼丝抄至鱿鱼丝卷起来
4
捞出浸入冰水中冰镇(增加鱿鱼丝弹性)
5
捞出沥干水分备用
6
配料准备就绪。顺时针方向食材分别为:红尖椒、蒜、姜、干辣椒、糍粑辣椒。中间的是花椒
7
洋葱切丝,芹菜切段
8
锅中入油下姜片爆香,然后放入鱿鱼丝爆炒一下起锅
9
装盘备用
10
锅中入油,先下入姜蒜干辣椒花椒炒出香味
11
加入红尖椒和糍粑辣椒继续炒香
12
加入鱿鱼丝翻炒
13
加入适量盐、生抽、一点点白砂糖,下入洋葱和芹菜翻炒均匀即可起锅装盘。
14
下饭也好,看片也好
15
请品尝
16
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本次制作《火爆鱿鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
东北菜
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