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凉拌瓜丝

收录时间：2021-11-21 12:18:42 热度：6990℃

凉拌瓜丝的做法

3张图片

“ 今天做了一道清口的菜，争取能帮助清清油脂。主材是黄瓜，听起来就那么清爽有木有？以往黄瓜大多是用来拍着吃，作配菜吃，或是直接洗洗生着吃，今天换了个形式，擦丝吃。入味爽口，相当不错。 ”

食材明细

主料

黄瓜 1根

辅料

生抽 2勺
香醋 1勺
白糖 1勺
盐 1克
干辣椒 3个
食用油 适量

美食特点

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌瓜丝的做法步骤

1
黄瓜擦成丝。
2
调汁。碗中加入生抽2勺，香醋1勺，糖1勺，盐1克。搅匀。
3
干辣椒剪成小段，放碗中，锅中放适量油，油温七八成热时，把油倒入辣椒碗。形成辣椒油。油温不要太高，否则辣椒容易糊。
4
将碗汁倒入黄瓜丝中，再倒入适量的辣椒油，拌匀即可。
5
这道菜随做随吃，不要过早做出来，放置时间长影响口感。

本次制作《凉拌瓜丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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