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想找个面包,把剩下的猕猴桃果酱解决掉,正好就看见找个网纹果酱面包,并最终决定原方制作成一个大面包,一次性把猕猴桃果酱干掉。
没有网纹刀,也没什么关系,用刀错缝切口也可以,只不过稍微费那么一点点事而已。随意下刀,切缝被拉开后显然不如网纹刀切的漂亮,但网纹的效果也算是有了。
烘烤成金黄,看起来效果也还算不错。。。。 ”
食材明细
美食特点
网纹猕猴桃果酱面包的做法步骤
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1
面团:高筋粉200克,酵母3克,盐1克,细砂糖38克,奶粉15克,鸡蛋38克,牛奶90克,黄油20克馅料:猕猴桃果酱150克
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7
分出一个95克的面团,再将其余面团分割成三等分,滚圆,松弛15分钟。
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9
放一片在8寸披萨盘中,抹上一半猕猴桃果酱,再放上第二片。
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15
放入烤箱,中层,上下火170度,烤约25分钟左右。
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制作小窍门
网纹面团用网纹刀切会更好看。没有网纹刀可以用刀错缝切口,也可以切成长条,形成条纹效果。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
本次制作《网纹猕猴桃果酱面包》所使用的厨具:面包机、电烤箱