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乡巴佬鸡蛋
乡巴佬鸡蛋
壮吃遍天下
收录时间:2024-04-10 08:36:56 热度:1139℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
适量
辅料
酱油
适量
花椒
适量
八角
适量
姜
适量
蚝油
适量
糖
适量
美食特点
五香
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
乡巴佬鸡蛋的做法步骤
1
准备鸡蛋,先用清水洗干净,让后放到锅里,加入适当凉水,莫过鸡蛋就行,开火滚锅5分钟,闷两分钟,然后放到冷水中冰一下(这样比较好薄皮)
2
煮鸡蛋是时候把料备一下,耗油:盐,糖,酱油,鸡精,调味料,适量
3
花椒,八角,干辣椒,姜一块,拍松软
4
啤酒一瓶
5
把过凉水的鸡蛋剥皮
6
把刚准备好的料通通放进去,盐淡自己掌握,然后开火炖20分钟,就可出锅,想让入味可以腌制两天在吃,味道更佳!
制作小窍门
凉水冰一下,比较好剥皮
本次制作《乡巴佬鸡蛋》所使用的厨具:砂锅、平底锅、煮锅、炒锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
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