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收录时间:2022-12-22 07:59:33      热度:8263℃
玛格丽特的做法

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玛格丽特饼干有个非常长的学名,叫“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”,据说最早是一位面点师爱上了一位小姐,在百般思念中发明了这款小点心。他边默念着她的名字,边用拇指将饼干一个一个地按扁。因这美好的过程,玛格丽特饼干也被浪漫的人们称为“情人的指纹”。

食材明细

主料
辅料

美食特点

玛格丽特的做法步骤

  • 玛格丽特的做法步骤:1
    1
    将鸡蛋煮熟后冷水浸泡取蛋黄备用
  • 玛格丽特的做法步骤:2
    2
    黄油与糖粉打至微白细腻。
  • 玛格丽特的做法步骤:3
    3
    加入熟蛋黄打至体积膨胀后加入盐搅拌均匀。
  • 玛格丽特的做法步骤:4
    4
    将过筛的面粉加入搅拌均匀。
  • 玛格丽特的做法步骤:5
    5
    分成15克的小面团揉搓成形用大拇指轻轻碾压至自然裂口。
  • 玛格丽特的做法步骤:6
    6
    入烤箱170度烤17分钟左右,表面微黄口然松酥
  • 玛格丽特的做法步骤:7
    7
    装饰装盘即可

制作小窍门

烘焙:烤箱中上层,上下火170度,15-20分钟
本次制作《玛格丽特》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   下午茶  

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