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简版酸菜炖排骨
简版酸菜炖排骨
bbbirds
收录时间:2024-01-27 16:46:19 热度:741℃
1张图片
食材明细
主料
猪脊骨
适量
酸菜
一颗
辅料
葱
10g
姜
30g
盐
3匙
花椒
少许
蒜
适量
大料
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
简版酸菜炖排骨的做法步骤
1
将脊骨用凉水泡一下,去掉血水,然后在开水锅里过一下 ,没有血沫以后捞出用凉水冲干净。然后放入锅内,加水,葱段 姜块,料酒,盐。先大火烧开,然后小火炖半个小时左右。
2
酸菜切丝,我喜欢用水过一下 这样不那么酸。热锅 加入油,放入酸菜炒一下。加入两勺盐。
3
将酸菜放入脊骨的锅内。小火再炖半小时左右。
4
完成
制作小窍门
我的步骤和用料都非常简单,油我用的也是不多。
本次制作《简版酸菜炖排骨》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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