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收录时间:2021-11-21 12:13:22      热度:3117℃
豉香鸭舌的做法

  4张图片

大家知道在我们老家温州,鸭舌是相当受欢迎的。送人伴手礼有鸭舌礼包,外出工作也会带上一包。我也是这样子家里常备有半生的鸭舌。今天豆豉还有酱汁来烧了这款豉香鸭舌,口味满新颖的哦。

食材明细

主料
辅料

美食特点

豉香鸭舌的做法步骤

  • 豉香鸭舌的做法步骤:1
    1
    备好半生的鸭舌及豆豉还有生姜。
  • 豉香鸭舌的做法步骤:2
    2
    用重盐及少许热水搓洗鸭舌,再冲净控水备用。
  • 豉香鸭舌的做法步骤:3
    3
    锅里加油,将豆豉及姜丝下锅煸香。
  • 豉香鸭舌的做法步骤:4
    4
    再加入料酒及适量的清水,煮至食材出味。
  • 豉香鸭舌的做法步骤:5
    5
    再将洗好的鸭舌下锅。
  • 豉香鸭舌的做法步骤:6
    6
    中火煮至入味,大火煮至收汁即可。(灯光比较暗,实际色泽比较红亮)
  • 豉香鸭舌的做法步骤:7
    7
    朋友们喜欢也可以试一下哦,一份豉香鸭舌就完成了。

制作小窍门

鸭舌易熟,煮的时候用小火,收汁用大火
本次制作《豉香鸭舌》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 凉菜   家常菜  

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